預防疾病的健康飲食策略
日期:2019-05-15 瀏覽:0次 
預防疾病的健康飲食策略

  將青菜帶回家。經過多次實驗表明,吃蔬菜的人患某些癌症的機會比從不吃蔬菜的人要低得多。甘藍菜是抗癌因子維他命C和β胡蘿卜素的重要來源。土豆,紅辣椒也有類似的營養成分,菠菜含有豐富的葉酸,可以預防肺部和子宮癌症前期的細胞惡化。

  盡量使用微波爐。快速烹調可最大限度地保留食物本身的營養成分。用微波爐烹煮的蔬菜所保留的營養成分比如說維他命C要遠遠大於把蔬菜放在一大鍋水裏燉。

  更好的方法是,根本就不要煮。新鮮的水果和生蔬菜所蘊含的各種維他命是我們健康的保護神。

  色彩越亮越好。在挑選水果和蔬菜時,挑選那些色澤亮麗的。一個亮橙色的胡蘿卜所含的β胡蘿卜素比一個色彩黯淡的胡蘿卜要多。墨綠色的葛苣葉也比淺色葛苣葉所含的維他命要高。成熟的紅辣椒裏麵所含的維他命C也大大高於綠辣椒的含量。

  保護你的眼睛。早期的研究發現富含維他命C和類胡蘿卜素的水果和蔬菜(一般都是紅色,黃色或橙色的)可能有助於防治白內障,而且會預防一些有關的癌症。在一個營養研究中心,那些說自己每天所吃的水果和蔬菜少於3份的誌願者患白內障的風險要比那些吃這些食物多於3份的誌願者高達約5倍。

  少吃紅色肉。—個婦科醫院的研零結果證實,那些說自己每天都吃牛肉、豬肉或羊肉的婦女患結腸癌的機會要比那些一個月才吃一次的婦女高兩倍半。而那些吃雞肉或魚而不吃紅色肉的婦女則降低了她們患結腸癌的風險。 織夢好,好織夢

  

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