安化黑茶百兩茶|黑茶品種(一)
日期:2014-11-21 瀏覽:2713次 
安化黑茶百兩茶|黑茶品種(一)


安化黑茶百兩茶|黑茶品種


安化黑茶百兩茶簡介

  安化生產的百兩茶已有300多年的曆史,是世界上獨一無二的產品。製作工序全部由手工完成,一般每年隻有七八九三個月能生產,因此產量很少。生產工藝十分複雜,技術要求高,勞動強度大,全程有23道工序。百兩茶的生產在原料選擇上需經篩製,揀剔、整形、拚堆程序,在加工上需經其絞、壓、跺、滾、錘工藝,最後形成長約1.5米、直徑為0.2米左右的圓柱體,置於涼架上,經夏秋季節50天左右的日曬夜露(不能淋雨),在自然條件催化下,自行發酵、幹燥,吸"天地之靈氣,納宇宙之精華"於茶體之內,進入長期陳放期。


安化黑茶百兩茶飲用方法


  新製安化黑茶茶味濃烈,有霸氣,澀後回甘;而陳年黑茶陳香醇和,湯色透亮,滋味圓潤,同一壺茶泡上十數道而湯色無大改。

    選用適合的泡茶器皿。安化黑茶一般宜用紫砂壺器具、景德鎮瓷器衝泡,如果沒有,也可用其它的容器替代。

    要講究水質的好壞。古人對泡茶用水的選擇,講究活、甘、清、輕。自來水氯化物的氣味很重,可先將水貯存在罐中,放置24小時後再用。

    要注意茶葉與水的用量。每次茶葉用量多少,主要根據茶葉種類、茶具大小而定;其次,還與消費者的飲用習慣和年齡層次有著密切的關係。

    注意衝泡黑茶的水溫。泡茶燒水,要大火急沸,以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。衝泡安化黑茶,因每次用茶量較多而且茶葉粗老,一般用100度的沸滾開水衝泡

    注意衝泡時間的長短。衝泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準。一般講,品飲安化黑茶衝泡時間宜短,一般約2分鍾左右,衝泡黑茶的次數可達5—7次,隨著衝泡次數的增加,衝泡時間應適當延長。衝泡時最好先倒少量開水,浸沒茶葉,隨即倒掉,謂之洗茶,能除去茶的塵垢和冷氣,這樣,烹出的茶水味道甘美。再加滿至七八成,便可趁熱飲用, 當喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次衝泡,繼續喝至三分之一茶湯時,再衝泡第三次,這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。



安化黑茶 百兩茶 黑茶品種



 
Tags: 安化黑茶 百兩茶 黑茶品種 雅茗居 茶文化 茶葉 茶葉知識 茶網大全 茶葉問答
首頁 上一頁 1 2 下一頁 尾頁 1/2/2
文章編輯】【關閉】【收藏】 【返回頂部】 
上一篇沒有了 下一篇安化野尖黑茶|黑茶品種

推薦閱讀

圖文欣賞

延伸閱讀

鑒黑茶、泡黑茶:六堡茶
辨茶不外行:六堡茶產於廣西,屬於黑茶類,但與普洱茶是完全不一樣的黑茶。曾有一種說法是普洱茶的渥堆...
鑒定研究“紅露珍”新品種
通過對茶花dna提取方法和rapd分析,確定一個簡單、高效、相對穩定的茶花rapd係統,從眾多的引物中選也...
鑒黑茶、泡黑茶:普洱熟餅茶
辨茶不外行:挑選熟茶,一是要注意茶的生產廠家,相對而言,大的企業技術比較完善,人工渥堆工藝掌握得...
鑒黑茶、泡黑茶:普洱生餅茶
辨茶不外行:生餅就是從雲南大葉種茶樹上采摘的鮮葉經過殺青、揉撚、曬幹成曬青毛茶(散茶)再壓製成的...
茶?紅茶?黑茶
茶葉包含著廣博的文化內涵。就是“茶”這個名稱本身,無論是中文還是英文,都有非常悠久的曆史和有趣的...

相關主題

推薦文章

知識問答

雅茗居茶葉網 |茶友社區 | 茶葉知識 | 茶葉信息發布 | 茶友空間 | 茶葉交流 |