烏龍茶譜

烏龍茶黃金桂
黃金桂是以黃棪(也稱黃旦)品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶,因其湯色金黃有奇香似桂花,故名黃金桂。在產區,毛茶多稱黃棪或黃旦,黃金桂是成茶商品名稱。 黃棪.. (2011-07-20)
台灣名茶:東方美人膨風茶
東方美人膨風茶屬於青茶類。 產地主要在台灣新竹縣的北埔鄉、峨眉鄉、橫山鄉、寶山鄉;苗栗縣頭屋鄉、頭份鎮等地。目前,台北縣坪林鄉、石碇鄉;桃園縣龜山.. (2011-07-20)
白毫烏龍
具有“最高級烏龍茶”之稱,70%發酵度的白毫烏龍,又名“膨風茶”、“風茶”;其茶樹以不噴灑農藥,全以人力手工,僅采摘其“一心二葉”聞名,並以具有多量.. (2010-04-04)
台灣高山烏龍
在台灣的飲茶人士所慣稱的“高山茶”是指海拔1000公尺以上茶園所產製的半球型包種茶(市麵上俗稱烏龍茶)。台灣各產茶區內,海拔高度在1000公尺以上的地區,.. (2010-04-04)
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶,產於台灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。凍頂山是鳳凰山的支脈,居於海拔700米的高崗上,傳說山上種茶,因雨多山高路滑,上山的茶農必須蹦緊腳.. (2010-04-04)
鳳凰水仙
產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐衝泡。主銷廣東、港澳地區,外銷日本、東南亞、.. (2010-04-04)
本山
本山,原產於安溪西坪堯陽。據民國二十六年(1937)年莊燦彰撰《安溪茶業調查》稱:“此種茶發現於60年前(約1870年),發現者名圓醒,今號其種曰圓醒種,.. (2010-04-04)
黃金桂
黃旦,茶葉商品名稱為黃金桂。清鹹豐年間(1850-1860)原產於安溪羅岩,該品適宜製作烏龍茶,也適製紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有別於鐵觀音的又一極品。采製.. (2010-04-04)
文山包種茶
文山包種茶,為輕度半發酵烏龍茶,盛產於台灣省北部的台北市和桃園等縣。文山包種茶與凍頂烏龍茶並稱為台灣兩大名茶,素有“北包種,南烏龍”的說法。 包.. (2010-03-10)
鳳凰單樅
鳳凰單叢是與武夷岩茶、安溪觀音齊名的烏龍茶三大品係,是烏龍茶中極具代表性的一個品種。以香味特點來說,鳳凰單叢香氣霸道,氣味濃烈。產於廣東潮安縣鳳凰.. (2010-03-08)
安溪陳年鐵觀音
陳年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高級茶品,經烘焙冷卻後密封,置於石木結構的特別倉窖中儲藏,酷暑不熱,嚴寒不冷,促進其後熟作用及一係列變化,“醇、滑、清.. (2010-03-07)
平和白芽奇蘭茶
平和白芽奇蘭茶產自福建漳州平和縣大芹山麓的崎嶺、九峰一帶,是我國珍稀烏龍茶新良種,1996年通過省級茶樹良種審定。平和白芽奇蘭茶屬灌木型中葉.. (2010-02-13)
漳平水仙茶
漳平水仙茶餅原產於漳平市雙洋鎮中村,後發展到漳平市各地。在眾多福建烏龍茶中,漳平水仙茶葉是外型最獨特的一款茶,是用木模壓造而成的一種方餅形的茶,.. (2010-02-13)
詔安八仙茶
詔安八仙茶產自福建詔安縣,是福建眾多烏龍茶中至今沒有被商業炒作的烏龍茶。 詔安八仙茶萌芽早、產量高,製烏龍茶湯色澄黃明亮,香氣清長持久,外形深.. (2010-02-13)

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