茶葉煮粥效果不錯
日期:2011-12-02 瀏覽:8631次 
茶葉煮粥效果不錯

中國菜肴世界聞名,是中華民族文化的又一寶貴財富。

〈〈呂氏春秋〉〉中〈〈素問。髒器法時論〉〉提出:“``````五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣。”說明藥食同源,藥補與食補的相互關係。

茶葉富有色香味形四大特點,能飲用,能調和滋味,增加色彩,又具有藥理成分,所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效,既可增進食欲、解除饑餓,又能防治某些疾病和增強人體健康

【來源】《保生集要》

【原料】茶葉10克 粳米50克 白糖適量

【製作】取茶葉先煮取濃汁約1000克。去茶葉,在茶葉濃汁中加入粳米、白糖,再加入水400克左右,同煮為稀稠粥。

【用法】每日2次,溫熱食。

功效】化痰消食,利尿消腫,益氣提神。適用於急慢性痢疾、腸炎。

【宜忌】此粥有提神興奮作用,所以睡前不宜食。產婦哺乳期及習慣性秘者忌食。

【食法】每日兩次。凡精神亢奮,不易入眠者,晚餐勿服。茶葉粥能適應急慢性痢疾、腸炎、急性腸胃炎、阿米巴痢疾、心髒病水腫、肺心病和過於疲勞等症,〈〈保生集要〉〉說:“茗粥,化痰消食,濃煎入粥。”

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