欄目介紹

品鑒鐵觀音,鐵觀音品嚐,怎樣品嚐鐵觀音,鐵觀音品鑒,如何品嚐鐵觀音,鐵觀音如何品嚐

鐵觀音品飲

普洱茶喉韻的鑒別
茶最原始的用途是藥用,以後才用來解渴。解渴的首要條件就是喉頭得以滋潤,立即解除緊箍的幹涸。喉韻一向都最受品茗者的青睞。資深的品茗高手,極重視喉韻特色;茶商更以喉韻特強為標榜,而抬高茶品售價。普洱茶.. (2013-12-08)
普洱茶茶湯水性的鑒別
普洱茶湯飲入口腔所引起的各種口感,除了前麵在味道部分進行說明,其餘的歸水性這部分來介紹。水性可以分為滑、化、活、砂、厚、雹利等七方麵,其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正麵特色,而薄和利則是負麵性特征.. (2013-12-07)
鐵觀音會傷胃?
鐵觀音屬於半發酵類的,不太傷胃以後建議喝濃香型的,因為發酵程度比較高,更不會傷胃了現在的輕發的喝不好還是會傷胃的 如果是胃潰瘍,建議不要喝了,因為茶堿會抑製胃內磷酸二酯酶的活力,促進胃酸大量分泌,影響.. (2013-11-17)
鐵觀音極品的口感
鐵觀音與其他茶種最大的差別在於其獨特的蘭花香,好的鐵觀音衝泡後聞蓋子即有尖銳的蘭花香衝鼻,但是要注意不是幹茶越香越好; 其次品口感;好茶入口順滑、無苦澀之感(注意這是重點),吞後立刻感覺喉頭泛甘、.. (2013-11-07)
鑒別鐵觀音品質---口感
鐵觀音口感的鑒別,品飲口感是衡量鐵觀音品質的第二個關鍵指標。品飲口感可以包括這幾個方麵:入口親和力(苦、澀還是香純)、口中感受(讓茶湯在口腔流動、仔細感覺,是否會有什麽放大的缺陷,所指主要為苦、澀.. (2013-11-06)
鐵觀音關於回甘回韻的特點
回甘回韻是鐵觀音最迷人的特性之一,好茶回甘綿長、數小時內仍然齒頰生香,令人大呼美妙!然而,鐵觀音的回甘回韻有多種風格: 回甘:不管是輕發酵茶還是中發酵茶,優質產品在飲後都會立刻喉頭泛甘、而後上升擴.. (2013-11-05)
樣品鐵觀音茶
怎樣品鐵觀音茶: 1.純正鐵觀音的葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉麵呈波浪狀隆起,具明顯骨形,略向背麵翻,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端向左稍歪,略下垂,嫩芽紫色,因此有“紅芽歪尾桃&rdquo.. (2013-11-04)
談談安溪鐵觀音茶葉的口感
談談安溪鐵觀音茶葉的口感 鐵觀音香緣茗茶同您分享安溪鐵觀音茶葉的口感!品飲口感是衡量安溪鐵觀音茶葉品質的關鍵指標。品飲口感可以包括這三個方麵:入口親和力、口中感受與吞咽感受。 安溪鐵觀音茶葉入口親和.. (2013-11-01)
飲經長時間泡的茶好不好呢?
飲經長時間泡的茶好不好呢? 經長時間浸泡的茶水,其中的化學成分與剛衝泡的茶水有較大區別。茶水中的多酚類、氨基酸發生氧化聚合,滋味變劣,類脂物質水解,和胡蘿卜素氧化,產生酸餿味,維生素氧化,香氣物質.. (2013-10-30)
品嚐鐵觀音有哪些技巧?
很多人喜歡喝鐵觀音,品飲安溪鐵觀音一般采用鍾形杯——“碗蓋杯”進行“功夫”泡法。同時結合安溪鐵觀音固有特征來進行品評: 1)純正鐵觀音的葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉麵呈波.. (2013-10-30)
清香,韻香,濃香,陳香的對比
鐵觀音是烏龍茶中優質品種,安溪鐵觀音獨具特殊地理位置和小型氣候因素,其香氣不盡而一,不同的加工溫度和時間便能形成不同的香氣。三香這裏提出清香韻香和濃香以及陳香鐵觀音茶葉的區別,歡迎朋友們繼續探討。.. (2013-10-30)
如何正確的品鐵觀音
鐵觀音,來自安溪獨特的氣候和土壤條件下的特產,已經備受青睞,但是很多人在喝鐵觀音時存在很多誤區。那麽喝什麽樣的鐵觀音才能更健康呢?很多人喜歡買新炒的鐵觀音,其實,新茶往往不能趁“鮮”喝。.. (2011-09-28)
鐵觀音的茶葉辨別
鐵觀音茶葉的耐泡度:經常有這樣的說法,輕發酵茶不如中發酵茶耐泡,其實這是一種誤解——持這種觀點的多是口味重的人士。其實,茶的耐泡程度取決於茶葉浸出物的多寡,輕發酵觀音采用較嫩的新樅茶青,.. (2011-09-28)
鐵觀音的品嚐
鐵觀音的品法:先在口中感受,茶湯入口後,先不急於入腹,可在口中輕轉,讓茶水流遍整個口腔,讓所有味覺神經仔細感受,這個時候,茶的優點和缺點都會被放大,如果品飲好茶,會讓人覺得口中滿揚茶香。另外,不少.. (2011-09-24)
鐵觀音的口感
鐵觀音口感包括幾個方麵:入口親和力、口中感受與吞咽感受。入口親和力:雖說好茶不怕苦,但是太苦無疑讓人難以接受,微有苦感還是可以接受的,幾乎無苦親和力更佳。而澀感是最忌諱的,如果又苦又澀,這種茶質量.. (2011-09-22)
鐵觀音茶鮮雞湯清熱降火消食祛脂
今日靚湯 關鍵詞:益氣補虛清心利尿 《本草拾遺》曰:“諸藥為百病之藥,茶為萬病之藥。”鐵觀音是珍貴的茶葉,具有很好的健身、美容、保健的功能,它在民間有“沐日月之精,收山巒之氣,得煙霞.. (2011-09-17)
鐵觀音可以泡幾次
鐵觀音是七泡有餘香,但是鐵觀音初喝的時候,不是所有的人都為感覺到香,因為條形緊密要到三泡的時候才會真的發散出高香,現在東北這邊為了適合東北人的口感,做出來的鐵觀音相對條形鬆散,在第一泡的時候就可以.. (2011-09-15)
鐵觀音的味道
鐵觀音的味道對鐵觀音初入門的愛好者來說,如何鑒別鐵觀音感覺不是很容易,雖然對於老茶友來說,根據口感的來評判是最正確的,但是初入門沒有鐵觀音的感覺,加上全國各地鐵觀音良莠不齊,品賞鐵觀音便感覺到難上.. (2011-09-15)
鐵觀音湯圓的做法
鐵觀音湯圓的做法 1、把湯圓皮原料:水磨糯米粉500g,鐵觀音茶粉30g,水200毫升、黃油70毫升混合; 2、把和好的糯米粉團三分之一,放到沸水裏煮透,趁熱和到之前的粉團裏; 3、和均勻之後,加50g白糖揉勻; 4、.. (2011-09-14)
品飲安溪鐵觀音九個要領
(1)純正鐵觀音的葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉麵呈波浪狀隆起,具明顯骨形,略向背麵翻,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端向左稍歪,略下垂,嫩芽紫色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱; (2).. (2011-09-13)
“門內漢”談鐵觀音香型
特殊地理位置和小型氣候因素滋養下的安溪鐵觀音,其香氣不盡而一,加工時間和溫度的不同能形成不同的香氣。主要分為清香、韻香、濃香以及陳香鐵觀音。 清香鐵觀音:眾友皆知,清香型觀音是以烘幹爐首次成型時的.. (2011-09-11)
鐵觀音的喝法
鐵觀音最好用蓋碗泡,水盡量用純淨水來泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以後每道順延十五秒,最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香後屬茶渣,雖有味實無保健之.. (2011-09-09)
喝安溪鐵觀音茶技巧
喝安溪鐵觀音茶技巧 第一,茶最易受其他氣味沾染,因此必須和其他氣味尤其是酒隔離; 第二,鐵觀音茶茶葉必須保存在幹燥而涼爽的地方,可把時常用的茶葉酌量存放在小罐中,其餘的放在大罐中,用時再打開; 第三.. (2011-09-08)
女人喝鐵觀音茶好嗎
女人喝鐵觀音茶好嗎?鐵觀音茶女人能長期喝嗎?要知道女性喝茶也要擇期,特殊時期隨意飲茶帶來麻煩。 現代人都知道,飲茶對健康的好處有很多,那鐵觀音茶女人能長期喝嗎?其實對女性來說,“特殊時期”.. (2011-09-07)

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