岩茶茶譜

武夷岩茶的審評
武夷岩茶作為一種商品,在生產、加工、銷售及品嚐過程中,理所當然地要涉及到鑒評質量問題。武夷岩茶講究內質,所以主要是看香氣和滋味兩個因子。目前茶質.. (2010-05-06)
武夷岩茶水金龜
水金龜是武夷岩茶“四大名叢”之一。產於武夷山區牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。每年5月中旬采摘,以二葉或三葉為.. (2010-03-27)
武夷岩茶白雞冠
白雞冠是武夷山四大名叢之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠後山的茶樹,樹高1.75米,分枝頗多,葉長橢圓形,葉色濃綠光澤,嫩葉薄軟,色淺綠微黃,.. (2010-03-27)
武夷岩茶鐵羅漢
鐵羅漢是四大名叢之一。鐵羅漢以福建武夷山慧苑內鬼洞的名叢鐵羅漢鮮葉製成的烏龍鐵羅漢,采製工藝與鐵羅漢類似,香氣馥鬱幽長,多次衝泡有餘香。 鐵羅漢.. (2010-03-27)
武夷肉桂
武夷肉桂,亦稱玉桂,由於它的香氣滋味有似桂皮香,所以在習慣上稱“肉桂”。據《崇安縣新誌》載,在清代就有其名。該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉,用武夷岩茶.. (2010-03-27)
老樅水仙
樅水仙是武夷岩茶中之望族,栽培曆史數百年之久,原來自水吉之大湖,傳發現於祝仙洞下,故名為祝仙,因當地“祝”與“水”同音,後習慣稱為水仙至今。武夷.. (2010-03-27)
大紅袍
“大紅袍”名樅茶樹,生長在武夷山九龍窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻,這裏日照短,多反射光,晝夜溫差大,岩頂.. (2010-03-16)

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