藥膳食療

營養知識:飲食的滋養作用
《難經》中載:“人賴飲食以生,五穀之味,熏膚(滋養肌膚),充身,澤毛。”說明我國在兩千多年以前,已十分重視飲食的營養作用。飲食的滋養是^***賴以.. (2012-06-21)
食療:飲食預防疾病的作用
身體早衰和疾病發生的根本原因就在於^***自身;^***正氣旺盛,而又能避免邪氣的侵襲,就會保持健康狀態,反之則發生疾玻一切有利於維護正氣、抗禦邪氣的措.. (2012-06-21)
藥膳:飲食的治療作用
食物與藥物都有治療疾病的作用。但食物每人每天都要吃,較藥物與人們的關係更為密切,所以曆代醫家都主張“藥療”不如“食療”。古代醫者如此想,也是如此.. (2012-06-21)
食療:食物的抗衰老功效
中醫理論認為,生、長、壯、老、死,是人類生命的自然規律。生命的最終衰亡是不可避免的。但是,如注重養生保健,及時消除病因,使機體功能協調,而使衰老.. (2012-06-21)
營養知識:食物的升降浮沉
食物的升浮沉降性能概念與食物的氣與味有密切關係。食物的氣味性質與其陰陽屬性決定食物作用趨向。一般來說,質地輕雹食性溫熱、食味辛甘淡的食物.. (2012-06-21)
營養學:食物的歸經
食物的“歸經”也是食物性能的一個主要方麵,歸經顯示某種食物對^***某些髒腑、經絡、部位等的突出作用,它表明食物的重點選擇性。 實際上這是古人對食物.. (2012-06-21)
營養知識:食物的性味
食物的“性” 食物“氣”或“性”與藥性“四氣”或“四性”說相一致。 古人按寒、涼、(平)溫、熱基本上把食物分為三大類氣質或性質。 曆代中醫食療書籍.. (2012-06-21)
藥膳的原料選擇
藥食並用的食物是藥膳選擇原料的廣泛來源,這些在實際烹飪中采用的幹果類數 不勝數。據史書記載,漢代醫聖張仲景所著的《傷寒雜病論》一書中,用大棗為藥.. (2012-06-21)
藥膳食療的分類
藥膳食療的分類,曆史上存在著龐雜繁多現象,學者們各抒己見,有的從食療角度分類,有的從烹飪方法分類,有的從疾病應用方麵分類,然而隨著當代醫學及食品.. (2012-06-21)
食藥同源營養觀
1.食藥同源 中醫學曆史表明,食物與藥物同出一源,二者皆屬於天然產品。食物與藥物的性能相同,具有同一的形、色、氣、味、質等特性。因此,中醫單純使用食.. (2012-06-21)
中醫飲食營養學的概念
中醫飲食營養學的研究內容主要包括基礎理論和臨床應用兩大部分,從曆代有關文獻記載和臨床實際情況分析,基本包括飲食養生、飲食治療、飲食節製和飲食宜忌.. (2012-06-20)

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